Tagiatelle z bazyliowym pesto
Włochy w Polsce… czyli oryginalny włoski makaron Tagiatelle (bądź Parpadelle) z bardzo prostym w przygotowaniu, a zarazem wyrazistym w smaku, bazyliowym pesto. Obiad gotowy do podania w 10 minut.
Przygotowanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
W tym samym czasie przygotowujemy pesto. Liście bazylii myjemy, dodajemy ząbki czosnku zgniecione w prasce i oliwę z oliwek, następnie miksujemy w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji. Przyprawiamy solą i pieprzem – do smaku i ponownie miksujemy. Ser ścieramy na drobnej tarce (można też po prostu użyć tego w płatkach) i dodajemy go do pesto i ponownie miksujemy. Podajemy z ciepłym makaronem.
Galeria
